Παραδοσιακά, οι ελιές έχουν θεωρηθεί ως μια πολύ υγιεινή τροφή. Εκτός από την παροχή ενέργειας, συνθέτουν σημαντικές ποσότητες αντιοξειδωτικών φυτικής προέλευσης, μεταλλικά άλατα, φυτοστερόλες και βιταμίνες. Οι ελιές είναι μια μέτρια πηγή θερμίδων, 100 g περίπου αποδίδουν μόνο 115 θερμίδες. Το θερμιδικό περιεχόμενο τους προέρχεται κυρίως από λίπη. Παρ ‘όλα αυτά, ο καρπός συνθέτει […]
Τα λαχανικά και τα φρούτα είναι ευεργετικά για την υγεία μας και είναι σημαντικό να τα καταναλώνουμε καθημερινά. Η τακτική κατανάλωσή τους αποτελεί ασπίδα προστασίας για τον οργανισμό, καθώς: προστατεύει από την εμφάνιση υπέρτασης, στεφανιαίας νόσου (π.χ., έμφραγμα), αγγειακών εγκεφαλικών επεισοδίων και πολύ πιθανόν από την εμφάνιση καρκίνου. φαίνεται ότι προστατεύουν από την παχυσαρκία και […]
Το κάστανο ανήκει στην κατηγορία των ξηρών καρπών. Τα κάστανα αποτελούν μια τροφή με υψηλή θερμιδική αξία, αφού 100 g κάστανα περιέχουν 213 θερμίδες. Τα κάστανα είναι πλούσια σε υδατάνθρακες και φυτικές ίνες, γεγονός που τα καθιστά μια τροφή χαμηλού γλυκαιμικού δείκτη. Είναι καλή πηγή διαιτητικών φυτικών ινών με περιεκτικότητα 8,1γρ στα 100γρ. Αυτό τα […]
Ο Σακχαρώδης Διαβήτης (ΣΔ) χαρακτηρίζεται από διαταραχή του μεταβολισμού των υδατανθράκων, λιπών και πρωτεϊνών, η οποία οφείλεται σε έλλειψη ινσουλίνης. Η έλλειψη μπορεί να είναι πλήρης, μερική ή σχετική. Ως σχετική χαρακτηρίζεται η έλλειψη ινσουλίνης, όταν, παρά τα αυξημένα επίπεδά της στο αίμα, δεν επαρκεί για την κάλυψη των αναγκών του μεταβολισμού, λόγω παρεμπόδισης της […]
Η ψωρίαση είναι ένα χρόνιο, µη μεταδοτικό νόσημα, που επηρεάζει το δέρμα και οφείλεται σε υπερδραστηριότητα του ανοσοποιητικού συστήματος. Το ακριβές αίτιο της ψωρίασης εξακολουθεί να είναι άγνωστο. Είναι μια σύνθετη νόσος με πολλαπλά δυνητικά αίτια. Σίγουρα εμπλέκεται κάποια γενετική προδιάθεση, που όμως δεν μεταφράζεται υποχρεωτικά σε εκδήλωση της νόσου σε όλα τα άτομα που […]
Υλικά: 1 μικρό μαρούλι 70γρ αβοκάντο 4 κουτ σούπας ρόδι 3 καρύδια ολόκληρα Λίγο ρόκα 1 μικρή πιπεριά Φλωρίνης 100γρ τυρί cottage ή κατίκι 2-3 παξιμαδάκια ολικής 1 κουτ σούπας ελαιόλαδο Προαιρετικά βαλσάμικο Τα βάζετε όλα σε ένα μπολ, ανακατέψτε καλά και καλή απόλαυση!!
Ορισμός Η νόσος του Crohn είναι μία νόσος που μπορεί να προσβάλλει οποιοδήποτε μέρος του πεπτικού συστήματος, αλλά συνηθέστερα το λεπτό και το παχύ έντερο. Προσβάλλει 1 στους 1000 ανθρώπους. Ο λόγος παραμένει άγνωστος. Παρουσιάζεται πιο συχνά στις γυναίκες από ότι στους άνδρες και τα τελευταία χρόνια όλο και περισσότερο συχνά σε παιδιά και εφήβους. […]
Μασάτε το φαγητό σας αργά και τοποθετείτε τα μαχαιροπίρουνα κάτω μεταξύ κάθε μπουκιάς. Ποτέ μην αγοράζεται τρόφιμα πεινασμένοι. Ετοιμάστε ένα κατάλογο αυτών που χρειάζεστε από πριν και μην προσθέτετε σε αυτόν ενώ ψωνίζετε. Γεμίζετε το πιάτο σας στην κουζίνα στην αρχή του γεύματος και μην τοποθετείτε πιατέλες με φαγητά στο τραπέζι σας. Να τρώτε μόνο […]
Γαστρίτιδα είναι ή φλεγμονή των ιστών του βλεννογόνου του στομάχου η οποία μπορεί να είναι οξεία ή χρόνια. Οξεία γαστρίτιδα όταν εμφανιστεί ξαφνικα και χρόνια γαστρίτιδα η οποία μπορει να συμβει με την παροδο του χρόνου. H Γαστρίτιδα έχει πολλές αιτίες.Οι δύο κύριες αιτίες της γαστρίτιδας είναι 1) ένα βακτηρίδιο που ονομάζεται Helicobacter pylori H. […]
Οι ξηροί καρποί είναι πλούσιοι σε θερμίδες, αλλά είναι πλούσιοι σε μονοακόρεστα λιπαρά και ειδικότερα σε ω3 και ω6 λιπαρά οξέα που είναι ωφέλιμα στην πρόληψη καρδιαγγειακών, του διαβήτη και μειώνουν την χοληστερόλη. Οι ξηροί καρποί περιέχουν φυτικές πρωτεΐνες , τοκοφερόλες , κάλιο, ασβέστιο , μαγνήσιο, φυτοστερόλες και φαινολικές ενώσεις. Συνοπτικά , τα επιμερούς συστατικά […]