Μασάτε το φαγητό σας αργά και τοποθετείτε τα μαχαιροπίρουνα κάτω μεταξύ κάθε μπουκιάς. Ποτέ μην αγοράζεται τρόφιμα πεινασμένοι. Ετοιμάστε ένα κατάλογο αυτών που χρειάζεστε από πριν και μην προσθέτετε σε αυτόν ενώ ψωνίζετε. Γεμίζετε το πιάτο σας στην κουζίνα στην αρχή του γεύματος και μην τοποθετείτε πιατέλες με φαγητά στο τραπέζι σας. Να τρώτε μόνο […]
Οι ξηροί καρποί είναι πλούσιοι σε θερμίδες, αλλά είναι πλούσιοι σε μονοακόρεστα λιπαρά και ειδικότερα σε ω3 και ω6 λιπαρά οξέα που είναι ωφέλιμα στην πρόληψη καρδιαγγειακών, του διαβήτη και μειώνουν την χοληστερόλη. Οι ξηροί καρποί περιέχουν φυτικές πρωτεΐνες , τοκοφερόλες , κάλιο, ασβέστιο , μαγνήσιο, φυτοστερόλες και φαινολικές ενώσεις. Συνοπτικά , τα επιμερούς συστατικά […]
Η κανέλα είναι ένα παραδοσιακό βότανο που χρησιμοποιείται στην καθημερινότητα μας τόσο για τη γεύση του όσο και για τις θεραπευτικές του ιδιότητες. Ας δούμε τις ευεργετικές ιδιότητες της κανέλας: Στην κλινική πράξη η κανέλα έχει χρησιμοποιηθεί για την αγωγή ανθρώπινων διαταραχών όπως σπασμούς, εμετό, μολύνσεις, καθώς και πεπτικές διαταραχές, λόγω της αντιοξειδωτικής, αντιφλεγμονώδης, αντισπασμωδικής […]
H περίοδος του Πάσχα ξεκινά αρχικά με την νηστεία κατά την οποία η διατροφή είναι πλούσια σε φυτικές ίνες, χαμηλή σε χοληστερόλη, περιέχει αρκετά καλά λιπαρά και όταν ακολουθηθεί σωστά και με μέτρο μπορεί να βελτιώνει αρκετά τη υγεία. Αντίθετα, την περίοδο του Μεγάλου Σαββάτου, της Κυριακής και Δευτέρας του Πάσχα, αυξάνεται απότομα η κατανάλωση […]
1. Παράλειψη πρωινού γεύματος. Tο πρωινό είναι το πρώτο και σημαντικότερο γεύμα της ημέρας καθώς βοηθά στην διαχείριση της πείνας μας στη διάρκεια της ημέρας και βοηθά στην διατήρηση του βάρους αφού ενεργοποιεί τον μεταβολισμό και τις καύσεις του οργανισμού. Έτσι πεινάμε λιγότερο, έχουμε περισσότερη ενέργεια και ο μεταβολισμός μας μπορεί να λειτουργεί καλύτερα. Σημαντικό […]
· Ο μπακαλιάρος είναι πλούσιος σε υψηλής βιολογικής αξίας πρωτεΐνες και φτωχός σε λίπος. · Περιέχει ω3 λιπαρά οξέα τα οποία παίζουν σημαντικό ρόλο στην εγκεφαλική και πνευματική λειτουργία της καρδιάς και έχουν αντιφλεγμονώδη δράση. · Είναι πλούσιος σε μαγνήσιο, κάλιο, σίδηρο, φώσφορο, σελήνιο και βιταμίνη Β12. Ø Η σκορδαλιά με την οποία και […]
1 κουπα φασόλια μαυρομάτικα 2 κουτ σούπας κινόα 3 κουτ σούπας κράνμπερις 4 λιαστές ντομάτες ψιλοκομμένες 1 φρέσκο κρεμμυδάκι ψιλοκομμένο 3-4 κουτ σούπας χυμό πορτοκάλι 2 κουτ σούπας ελαιόλαδο Τα όσπρια αποτελούν βασικό στοιχείο της διατροφής μας εξαιτίας της υψηλής διατροφικής τους αξίας. Τα μαυρομάτικα είναι καλή πηγή διαλυτών ινών βοηθώντας την πρόληψη των πεπτικών […]
Η νηστεία της Σαρακοστής φέρνει τον αποκλεισμο των ζωικής προέλευσης προιόντων και περιλαμβάνει τροφές φυτικής προέλευσης πρωτεΐνης. Καταρχάς, είναι ιδιαίτερα χρήσιμο να δοθεί προσοχή στην πρόσληψη του σιδήρου, ασβεστίου και της πρωτεΐνης. ü Τα θαλασσινά τα οποία κυριαρχούν σε τέτοια περίοδο αποτελούν πηγή πρωτεΐνης καθώς και καλών λιπαρών ω3 και ω6 τα οποία είναι ευεργετικά […]
Πολλοί γονείς καθημερινά ασχολούνται με το φαγητό των παιδιών τους και πως θα τα πείσουν να φάνε. Το φαγητό ωστόσο δεν θα πρέπει να καταστεί απογοητευτικό για τα παιδιά. Χρησιμοποιώντας κάποιες τεχνικές για να τα πείσουμε, μπορούμε να βελτιώσουμε αρκετά την διάθεσή τους για το φαγητό. Μερικές από τις τεχνικές που μπορούμε να χρησιμοποιήσουμε περιγράφονται […]
Τα επιστημονικά στοιχεία δείχνουν όλο και περισσότερο οτι το πρωινό παίζει σημαντικό ρόλο στην εξασφάλιση της καλής υγείας και ευεξίας του ατόμου. Παρόλα αυτά οι μελέτες των διατροφικών συνηθειών των διαφορετικών πληθυσμών και ηλικιακών ομάδων αποκαλύπτουν πως το πρώτο γεύμα της ημέρας είναι συχνά υποτιμημένο. Πρόσφατες μελέτες έδειξαν ότι το πρωινό βελτιώνει τη γνωστική λειτουργία, […]
