Οι ξηροί καρποί είναι πλούσιοι σε θερμίδες, αλλά είναι πλούσιοι σε μονοακόρεστα λιπαρά και ειδικότερα σε ω3 και ω6 λιπαρά οξέα που είναι ωφέλιμα στην πρόληψη καρδιαγγειακών, του διαβήτη και μειώνουν την χοληστερόλη. Οι ξηροί καρποί περιέχουν φυτικές πρωτεΐνες , τοκοφερόλες , κάλιο, ασβέστιο , μαγνήσιο, φυτοστερόλες και φαινολικές ενώσεις. Συνοπτικά , τα επιμερούς συστατικά […]