Η χοληστερόλη χωρίζεται σε «κακή» (LDL) και «καλή» (HDL). Υψηλά επίπεδα της LDL χοληστερόλης αυξάνουν τον κίνδυνο για στεφανιαία νόσο και εγκεφαλικό επεισόδιο. Ιδιαίτερα επιβαρυντική φαίνεται να είναι η «κεντρικού τύπου» παχυσαρκία, η ύπαρξη δηλαδή συσσωρευμένου λίπους στην περιοχή της κοιλιάς, οδηγώντας σε αύξηση των επιπέδων τριγλυκεριδίων, ολικής και LDL χοληστερόλης και μείωση της HDL […]
Το σημαντικότερο πλεονέκτημα των φρούτων και λαχανικών εποχής είναι η φρεσκάδα, το άρωμα και η γεύση τους, καθώς και η μεγαλύτερη περιεκτικότητα τους σε θρεπτικά συστατικά, συγκριτικά με τα αντίστοιχα προϊόντα όταν αγοράζονται και καταναλώνονται εκτός εποχής. Έχουν το χρόνο τους για ν’ αναπτύξουν όλα τα θρεπτικά τους συστατικά. Η φύση έχει φροντίσει να μας […]
Υλικά Baby σπανάκι Baby ρόκα Λόλα 1 μέτριο μανταρίνι 1-2 κουτ γλ κράνμπερις 1 κουτ γλ φυστίκια Αιγίνης ανάλατα 2-3 παξιμαδάκια χαρουπιού θρυμματισμένα Για την σως γιαουρτιού 2-3 κουτ σούπας γιαούρτι 2% 2 κουτ γλ μηλόξιδο 1 κουτ σούπας ελαιόλαδο Λίγο σκόρδο Αλάτι-πιπέρι Βάζουμε όλα τα λαχανικά σε ένα μπολ, ψιλοκόβουμε […]