Η γλυκοπατάτα αποτελεί ένα εξαιρετικά γευστικό και θρεπτικό λαχανικό. Είναι πλούσια σε βιταμίνη Α, βιταμίνη Β5, B6, θειαμίνη, νιασίνη, ριβοφλάνη και καροτενοειδή που δικαιολογούν το πορτοκαλί της χρώμα. Επιπλέον, δεν περιέχει λιπαρά, έχει σχετικά χαμηλή περιεκτικότητα σε νάτριο (άρα είναι κατάλληλη για υπερτασικά άτομα) και έχει λιγότερες θερμίδες από τις λευκές πατάτες παρόλο που έχει […]
· Το κεφίρ είναι ένα παχύρευστο ρόφημα που γίνεται με τη ζύμωση του γάλακτος από κόκκους κεφίρ και αποτελείται από βακτήρια γαλακτικού οξέος, ζυμομύκητες και πολυσακχαρίτες. · Ένα φλιτζάνι κεφίρ αποτελεί πηγή πρωτεΐνης, με 8 έως 11g/φλιτζάνι. · Το κεφίρ παρέχει επίσης το 10% της συνιστώμενης ημερήσιας πρόσληψης σε βιταμίνη Α και το 25% της […]
Συνταγή 1 μέτριο μπρόκολο ψιλοκομμένο 1 μέτρια γλυκοπατάτα ½ φλιτζάνι κινόα 100γρ τυρί κότατζ 1 κουτ σούπας ελαιόλαδο Λίγο χυμό λεμόνι-πορτοκάλι Εκτέλεση Βράζουμε το μπρόκολο, την γλυκοπατάτα και βάζουμε την κινόα σε νερό για 5λεπτά να φουσκώσει. Αφού ετοιμαστούν όλα τα υλικά μας, τα ψιλοκόβουμε και τα ανακατεύουμε όλα μαζί σε ένα μπολ. Στύβουμε […]
Υλικά 225 γρ. Cottage Cheese 1 σκ. Σκόρδο Ξύσμα και χυμός από 1 λεμόνι 100ml ελαιόλαδο Αλάτι Πιπέρι 8-10φύλλα φρέσκου βασιλικού 300γρ. μπρόκολο 500γρ λαζάνια ολικής άλεσης Εκτέλεση Σε κατσαρόλα βράζουμε το μπρόκολο (κρατάμε ένα φλιτζάνι από το νερό που βρασμέ) και μόλις είναι έτοιμο το πολτοποιούμε στο μουλτι. Προσθέτουμε το σκόρδο, το λεμόνι, το […]
Υλικά• 1 κουτί επτάσπορες Ρυζογκοφρέτες • 3 Μπανάνες• 3 σούπας Κακάο άγλυκο• 1 μεγάλη Μαύρη σοκολάτα με στέβια Εκτέλεση1. Χτυπάμε στο μούλτι τις μπανάνες με το κακάο 2. Απλώνουμε μια στρώση πάνω στις μισές ρυζογκοφρέτες και καλύπτουμε από πάνω με τις άλλες μισές3. Σε ταψί βάζουμε αντικολλητικό χαρτί4. Σε μπέν μαρί λιώνουμε την σοκολάτα5. Ρίχνουμε […]