Η κανέλα είναι ένα παραδοσιακό βότανο που χρησιμοποιείται στην καθημερινότητα μας τόσο για τη γεύση του όσο και για τις θεραπευτικές του ιδιότητες. Ας δούμε τις ευεργετικές ιδιότητες της κανέλας: Στην κλινική πράξη η κανέλα έχει χρησιμοποιηθεί για την αγωγή ανθρώπινων διαταραχών όπως σπασμούς, εμετό, μολύνσεις, καθώς και πεπτικές διαταραχές, λόγω της αντιοξειδωτικής, αντιφλεγμονώδης, αντισπασμωδικής […]
Τα λιπαρά, ανάλογα με την προέλευσή τους, χωρίζονται σε φυτικής προέλευσης όπως ελαιόλαδο, μαργαρίνες και σε ζωικής προέλευσης, όπως βούτυρο, τυριά. Επιπλέον, ανάλογα με τα χημικά χαρακτηριστικά τους, διακρίνονται σε κορεσμένα, μονοακόρεστα & πολυακόρεστα. Τα κορεσμένα λίπη είναι τα πιο βλαβερά και περιέχονται στα πλήρη γαλακτοκομικά προϊόντα και κρέατα. Στα μονοακόρεστα λίπη όπως το ελαιόλαδο, έχουν […]
H περίοδος του Πάσχα ξεκινά αρχικά με την νηστεία κατά την οποία η διατροφή είναι πλούσια σε φυτικές ίνες, χαμηλή σε χοληστερόλη, περιέχει αρκετά καλά λιπαρά και όταν ακολουθηθεί σωστά και με μέτρο μπορεί να βελτιώνει αρκετά τη υγεία. Αντίθετα, την περίοδο του Μεγάλου Σαββάτου, της Κυριακής και Δευτέρας του Πάσχα, αυξάνεται απότομα η κατανάλωση […]
Μια ωραία σαλάτα για όσους θέλουν να δοκιμάσουν κάτι πλούσιο σε βιταμίνες γρήγορο και αρκετά θρεπτικό! Σπανάκι ώμο με αβοκάντο, φράουλες, αμύγδαλα και κινόα! Το σπανάκι είναι πλούσιο σε βιταμίνη Κ, μαγγάνιο, μαγνήσιο, φώσφορο και χαλκό, και ο συνδυασμός αυτών κάνει το σπανάκι καλό σύμμαχο των οστών. Είναι καλή πηγή βιταμινών συμπλέγματος Β καθώς επίσης […]
1. Παράλειψη πρωινού γεύματος. Tο πρωινό είναι το πρώτο και σημαντικότερο γεύμα της ημέρας καθώς βοηθά στην διαχείριση της πείνας μας στη διάρκεια της ημέρας και βοηθά στην διατήρηση του βάρους αφού ενεργοποιεί τον μεταβολισμό και τις καύσεις του οργανισμού. Έτσι πεινάμε λιγότερο, έχουμε περισσότερη ενέργεια και ο μεταβολισμός μας μπορεί να λειτουργεί καλύτερα. Σημαντικό […]
· Ο μπακαλιάρος είναι πλούσιος σε υψηλής βιολογικής αξίας πρωτεΐνες και φτωχός σε λίπος. · Περιέχει ω3 λιπαρά οξέα τα οποία παίζουν σημαντικό ρόλο στην εγκεφαλική και πνευματική λειτουργία της καρδιάς και έχουν αντιφλεγμονώδη δράση. · Είναι πλούσιος σε μαγνήσιο, κάλιο, σίδηρο, φώσφορο, σελήνιο και βιταμίνη Β12. Ø Η σκορδαλιά με την οποία και […]
1 κουπα φασόλια μαυρομάτικα 2 κουτ σούπας κινόα 3 κουτ σούπας κράνμπερις 4 λιαστές ντομάτες ψιλοκομμένες 1 φρέσκο κρεμμυδάκι ψιλοκομμένο 3-4 κουτ σούπας χυμό πορτοκάλι 2 κουτ σούπας ελαιόλαδο Τα όσπρια αποτελούν βασικό στοιχείο της διατροφής μας εξαιτίας της υψηλής διατροφικής τους αξίας. Τα μαυρομάτικα είναι καλή πηγή διαλυτών ινών βοηθώντας την πρόληψη των πεπτικών […]
Η νηστεία της Σαρακοστής φέρνει τον αποκλεισμο των ζωικής προέλευσης προιόντων και περιλαμβάνει τροφές φυτικής προέλευσης πρωτεΐνης. Καταρχάς, είναι ιδιαίτερα χρήσιμο να δοθεί προσοχή στην πρόσληψη του σιδήρου, ασβεστίου και της πρωτεΐνης. ü Τα θαλασσινά τα οποία κυριαρχούν σε τέτοια περίοδο αποτελούν πηγή πρωτεΐνης καθώς και καλών λιπαρών ω3 και ω6 τα οποία είναι ευεργετικά […]
Πολλοί γονείς καθημερινά ασχολούνται με το φαγητό των παιδιών τους και πως θα τα πείσουν να φάνε. Το φαγητό ωστόσο δεν θα πρέπει να καταστεί απογοητευτικό για τα παιδιά. Χρησιμοποιώντας κάποιες τεχνικές για να τα πείσουμε, μπορούμε να βελτιώσουμε αρκετά την διάθεσή τους για το φαγητό. Μερικές από τις τεχνικές που μπορούμε να χρησιμοποιήσουμε περιγράφονται […]
Ο καθένας σας χρειαζεται να ακολουθει μια σωστή διατροφή για να είναι υγιής. Πρέπει να ακολουθείτε μια ισορροπημένη διατροφή που περιλαμβάνει μια ποικιλία κατάλληλων τροφών από το κάθε επίπεδο της διατροφικής πυραμίδας.