Μελομακάρονο ή κουραμπιές?
Το μελομακάρονο περιέχει ελαιόλαδο, το οποίο είναι πλούσιο σε αντιοξειδωτικές ουσίες και μονοακόρεστα λιπαρά τα οποία βοηθούν στη μείωση της LDL χοληστερόλης. Το μέλι που περιέχει καθώς και τα καρύδια είναι ευεργετικά για την υγεία μας αφού προσφέρουν στον οργανισμό μας βιταμίνες του συμπλέγματος Β. Η κανέλα που περιέχει μπορεί να βοηθήσει στον έλεγχο των επιπέδων σακχάρου. Η ζάχαρη όμως είναι επιβλαβής για την υγεία μας συνολικά.
Από την άλλη ο κουραμπιές περιέχει αμύγδαλα τα οποία έχουν αντιοξειδωτική δράση. Το βούτυρο που περιέχει, είναι πλούσιο σε κορεσμένα λίπη , τα οποία αυξάνουν το κίνδυνο για τα καρδιαγγειακά και την συνολική μας υγεία. Είναι εξίσου πλούσιος σε ζάχαρη, η οποία απειλεί την καλή υγεία συνολικά.
Τέλος, σε σχέση με την θρεπτική τους αξία, ένα μέτριο μελομακάρονο αποδίδει περίπου 150 θερμίδες ενώ ένας μέτριος κουραμπιές περίπου 180 θερμίδες. Μπορεί να μην έχουν μεγάλη διαφορά σε θερμίδες, αλλά διαφέρουν αρκετά σε θρεπτική αξία.
Μία ιδέα θα ήταν να αφαιρούσαμε την ζάχαρη αντικαθιστώντας πχ χουρμάδες ή μέλι στα μελομακάρονα ενώ στους κουραμπιέδες θα μπορούσαμε να χρησιμοποιήσουμε στέβια και αντί για βούτυρο, ελαιόλαδο!
Δείτε τη συνταγή για τα μελομακάρονα εδώ
