Blog

             Υλικά

• Baby σπανάκι
• Baby ρόκα
• Λόλα
• 1 μέτριο μανταρίνι
• 1-2 κουτ γλ κράνμπερις
• 1 κουτ γλ φυστίκια Αιγίνης ανάλατα
• 2-3 παξιμαδάκια χαρουπιού θρυμματισμένα

             Για την σως γιαουρτιού

• 2-3 κουτ σούπας γιαούρτι 2%
• 2 κουτ γλ μηλόξιδο
• 1 κουτ σούπας ελαιόλαδο
• Λίγο σκόρδο
• Αλάτι-πιπέρι

Βάζουμε όλα τα λαχανικά σε ένα μπολ, ψιλοκόβουμε το μανταρίνι, θρυμματίζουμε τα φυστίκια και τα παξιμαδάκια, προσθέτουμε και τα κράνμπερις. Σε μικρό μπολάκι φτιάχνουμε την σως γιαουρτιού μ το μηλόξιδο, το ελαιόλαδο, το σκόρδο και το αλατοπίπερο. Ανακατεύουμε καλά και περιχύνουμε την σως μας πάνω από την σαλάτα.

Ανακατεύουμε καλά την σως γιαουρτιού με τα υλικά και έτοιμη η σαλάτα!