Blog

Συνταγή

• 1 μέτριο μπρόκολο ψιλοκομμένο
• 1 μέτρια γλυκοπατάτα
• ½ φλιτζάνι κινόα
• 100γρ τυρί κότατζ
• 1 κουτ σούπας ελαιόλαδο
• Λίγο   χυμό λεμόνι-πορτοκάλι

Εκτέλεση

1. Βράζουμε το μπρόκολο, την γλυκοπατάτα και βάζουμε την κινόα σε νερό για 5λεπτά να φουσκώσει.
2. Αφού ετοιμαστούν όλα τα υλικά μας, τα ψιλοκόβουμε και τα ανακατεύουμε όλα μαζί σε ένα μπολ.
3. Στύβουμε το χυμό πορτοκάλι-λεμόνι.
4. Προσθέτουμε το κότατζ ανακατεύουμε και στην συνέχεια βάζουμε και το χυμό και ανακατεύουμε ξανά.
5. Έτοιμη η σαλάτα μας!